Брускетта с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот

Брускетта на хрустящей чиабатте, с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот.

Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диалекте)) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах), в наше время — закуска-«антипасто» перед основными приемами блюд для первоначального «аперитива». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла.)

Состав: Чиабатта, Лосось,  Яйцо пашот. Состав сливочного сыра (крем чиз, цедра лимона, масло оливковое).